今天一早煮了鍋飯

帶去給上課的孩子們吃

孩子們問有沒有配料肉鬆,海苔....

老師說今天請孩子們吃白飯

看到有些孩子興奮,有些孩子似乎難以下嚥

這到底是在上甚麼課? 老師居然請孩子吃"白飯"

猜到了嗎? 老師請孩子們細嚼慢嚥後再吞下去

果真....聽到不一樣的聲音,有感覺到"甜"了,有愈吃愈甜的感覺

對了,這就是我們今天要上的主題--酵素

和孩子們解釋了我們的口水含有一種澱粉水解酵素

它能將澱粉水解成葡萄糖,所以才會愈吃愈甜的感覺

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接著老師拿出一張透明紙

放在手上,結果那張紙會翻滾

孩子紛紛說著,有風,老師手在動

於是主角換人,冷氣也關了

請宥羽和亮瑋上來試試,終於有很多"奇怪""不解"的聲音出現?

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讓孩子仔細觀察了這張紙,孩子做了描述,但還是覺得很詭異

還看到翰洋很有實驗精神的將紙放在大腿上觀看究竟

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請孩子在這張紙上畫圖後放在水裡

許多驚訝的聲音,因為那張紙在變化,圖案也跟著變化,變胖?變瘦?變長了?

這時翊翔開始做畫,畫的愈來愈豐富,看來他慢慢進入了課程

愛崴發現那張紙沾到水後再拿起來時就像鼻涕依樣

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一但有發現,就有很多孩子開始玩鼻涕蟲了

尤其是詣斌那桌,玩鼻涕蟲玩得最熱烈

 

老師又發了新的透明紙,請孩子試吃

這時前安恍然大悟,知道這是用來包花生糖的紙

琮勛說是包牛扎糖的紙.....老師告訴孩子,這張紙是糯米紙

糯米紙遇到澱粉水解酵素就會分解

而你們所畫的圖就會產生變化

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翰博畫了人故意寫了亮瑋和琮勛的名字

看著亮瑋被加入酵素後變成四分五裂而哈哈大笑

還有變型的詣斌............

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除了試澱粉水解酵素外,我們還試用鳳梨酵素

請前安畫的"肥肥"前來做實驗

大家努力喊著救救肥肥,

一翔更是大聲喊著護衛到底

哈哈....經實驗結果,肥肥還完好如初

讓大家歇了一口氣

課程也進入了酵素的種類和功用

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本來還想繼續進行拆字分解遊戲,但時間不夠就再等下次吧!

休息過後,老師發了一顆蛋,還拿起電磁爐裝水

孩子們問老師說是不是要煮蛋花湯?

老師說"是啊",不過今天的蛋花湯不能喝(其實沒毒啦)

讓孩子打蛋,大家都搶著要;不知道這群孩子在家是不是也這麼喜歡動手

 

確定每個孩子都有生蛋後,老師將煮滾的沸水加入蛋裡面

孩子看到一層一絲的蛋花出現了

此時又聽到孩子說"我想喝蛋花湯,可不可以喝一口?"之類的

下次老師一定會將孩子的意見列入考慮

接下來就進入我們的主題-蛋白質分解酵素

老師發給孩子鳳梨酵素,讓孩子加在蛋花湯裡,結果攪拌後蛋絲不見了

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如果沒有鳳梨酵素怎麼辦? 試試看鳳梨吧!

老師發了鳳梨片,丟進蛋花裡,蛋花一樣消失

喔........原來是被分解掉了

如果丟入煮過的鳳梨會如何?

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孩子們紛紛表示意見,結果是蛋絲還保存著喔

老師告訴孩子說酵素的活性要有一個限制

溫度和酸鹼度都是一個重要因素

孩子們似懂非懂,留一點空間讓孩子去想像吧!

 

今天記錄實驗的時候,孩子們都很high

老師要求教室保持安靜,讓每個人的心回復到剛才實驗的過程

這樣做的紀錄才會清楚表達自己的意思

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最後玩的遊戲是吹箭大賽

最初只給粗細吸管兩支玩吹箭,吹出去的箭都不及老師動過手腳的遠

給了孩子一些工具,讓他們自行改造,看誰吹出來的箭最遠

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過程中聽到孩子說出了改造的重點

看來孩子們已經懂的將所學的知識慢慢應用在生活上了.

更多照片連結http://lihping.pixnet.net/album/photo/4189318

 

 

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