今天一早煮了鍋飯
帶去給上課的孩子們吃
孩子們問有沒有配料肉鬆,海苔....
老師說今天請孩子們吃白飯
看到有些孩子興奮,有些孩子似乎難以下嚥
這到底是在上甚麼課? 老師居然請孩子吃"白飯"
猜到了嗎? 老師請孩子們細嚼慢嚥後再吞下去
果真....聽到不一樣的聲音,有感覺到"甜"了,有愈吃愈甜的感覺
對了,這就是我們今天要上的主題--酵素
和孩子們解釋了我們的口水含有一種澱粉水解酵素
它能將澱粉水解成葡萄糖,所以才會愈吃愈甜的感覺
接著老師拿出一張透明紙
放在手上,結果那張紙會翻滾
孩子紛紛說著,有風,老師手在動
於是主角換人,冷氣也關了
請宥羽和亮瑋上來試試,終於有很多"奇怪""不解"的聲音出現?
讓孩子仔細觀察了這張紙,孩子做了描述,但還是覺得很詭異
還看到翰洋很有實驗精神的將紙放在大腿上觀看究竟
請孩子在這張紙上畫圖後放在水裡
許多驚訝的聲音,因為那張紙在變化,圖案也跟著變化,變胖?變瘦?變長了?
這時翊翔開始做畫,畫的愈來愈豐富,看來他慢慢進入了課程
愛崴發現那張紙沾到水後再拿起來時就像鼻涕依樣
一但有發現,就有很多孩子開始玩鼻涕蟲了
尤其是詣斌那桌,玩鼻涕蟲玩得最熱烈
老師又發了新的透明紙,請孩子試吃
這時前安恍然大悟,知道這是用來包花生糖的紙
琮勛說是包牛扎糖的紙.....老師告訴孩子,這張紙是糯米紙
糯米紙遇到澱粉水解酵素就會分解
而你們所畫的圖就會產生變化
翰博畫了人故意寫了亮瑋和琮勛的名字
看著亮瑋被加入酵素後變成四分五裂而哈哈大笑
還有變型的詣斌............
除了試澱粉水解酵素外,我們還試用鳳梨酵素
請前安畫的"肥肥"前來做實驗
大家努力喊著救救肥肥,
一翔更是大聲喊著護衛到底
哈哈....經實驗結果,肥肥還完好如初
讓大家歇了一口氣
課程也進入了酵素的種類和功用
本來還想繼續進行拆字分解遊戲,但時間不夠就再等下次吧!
休息過後,老師發了一顆蛋,還拿起電磁爐裝水
孩子們問老師說是不是要煮蛋花湯?
老師說"是啊",不過今天的蛋花湯不能喝(其實沒毒啦)
讓孩子打蛋,大家都搶著要;不知道這群孩子在家是不是也這麼喜歡動手
確定每個孩子都有生蛋後,老師將煮滾的沸水加入蛋裡面
孩子看到一層一絲的蛋花出現了
此時又聽到孩子說"我想喝蛋花湯,可不可以喝一口?"之類的
下次老師一定會將孩子的意見列入考慮
接下來就進入我們的主題-蛋白質分解酵素
老師發給孩子鳳梨酵素,讓孩子加在蛋花湯裡,結果攪拌後蛋絲不見了
如果沒有鳳梨酵素怎麼辦? 試試看鳳梨吧!
老師發了鳳梨片,丟進蛋花裡,蛋花一樣消失
喔........原來是被分解掉了
如果丟入煮過的鳳梨會如何?
孩子們紛紛表示意見,結果是蛋絲還保存著喔
老師告訴孩子說酵素的活性要有一個限制
溫度和酸鹼度都是一個重要因素
孩子們似懂非懂,留一點空間讓孩子去想像吧!
今天記錄實驗的時候,孩子們都很high
老師要求教室保持安靜,讓每個人的心回復到剛才實驗的過程
這樣做的紀錄才會清楚表達自己的意思
最後玩的遊戲是吹箭大賽
最初只給粗細吸管兩支玩吹箭,吹出去的箭都不及老師動過手腳的遠
給了孩子一些工具,讓他們自行改造,看誰吹出來的箭最遠
過程中聽到孩子說出了改造的重點
看來孩子們已經懂的將所學的知識慢慢應用在生活上了.
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