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今天要做的是碘碰到澱粉會變藍紫色的實驗
一開始老師拿出了20幾樣的食材,
讓孩子自由選擇16樣填入4x4的格子裡
食材有紅蘿蔔,白蘿蔔,黑瓜子,白瓜子,花生,
地瓜,馬鈴薯,大蒜,薑,高麗菜,玉米
麵粉,地瓜粉,麵條,小黃瓜,冬粉,米,
洋蔥,饅頭,餅乾,四季豆,香蕉..等
接著再將稀釋過的優碘藥水滴在食材上,看它的變化
兩班的孩子做出來的結果,都認為饅頭是最容易變化的
我們將食物分成五大類,
正確的順序大家都不是那麼準確
我們將會變色的食物歸類
發原來大部分會變色的食物都歸在最底層的五穀根莖類
因此我們引入了"澱粉"一詞
為了讓孩子更清楚了解澱粉
老師設計了紅綠燈遊戲
如果老師說出的食物遇到碘會變色的請跳綠燈
如果不會變色的,請跳紅燈
此時老師開始說薯條,香蕉,
孩子們開始思考,再決定要跳的燈號
當孩子開始思考,就代表這個活動成功
當老師題目是蛋時,孩子很容易就跳紅燈
當老師再出蛋餅時,答案就會有不一樣了
有孩子回答蛋餅因為含餅皮是麵粉做的,所以會變色
老師讚賞這個孩子的細心思考
另外,我們還玩了另一種食物紅綠燈的遊戲
紅燈代表不健康的食物,不宜食用
綠燈代表健康的食物可多食
簡單的食物孩子很容易答對
當老師問"仙草"時,孩子就主動問仙草裡面有沒有加料?
孩子的思考已經不是單向而是多層面的思考了.
雖然澱粉一詞對孩子陌生,但經過實驗再加上活動
連小小孩都會對澱粉有感覺
下課回家的途中,把拔問說要不要買香雞排?
結果恩雅立刻回應說:你忘記那是紅色的,不可以吃ㄝ!
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